1. Промойте, обсушите и мелко нарежьте зелень, чтобы получилось 4 столовые ложки. Сложите зелень в маленькую миску, добавьте сливки и столовую ложку лимонного сока. Очистите чеснок, раздавите его в прессе, положите в подливу, все тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
2. Для блинчиков смешайте гороховую и обычную муку в миске. Постепенно добавляя растительное масло и воду, тщательно взбейте до получения однородного жидкого теста. Перелейте в мерную кружку.
3. Нагрейте на сильном огне сковороду с антипригарным покрытием диаметром 15 см, влейте не более 50 мл теста так, чтобы оно равномерно покрыло дно. Выпекайте блинчик 30 секунд до золотистого цвета, затем переверните и поджаривайте его с другой стороны около 15 секунд.
4. Снимите блинчик на тарелку и сверните в трубочку. Держите блинчики подогретыми, пока не испечете все до конца. Затем разрежьте их пополам и подавайте с подливой.