1. Выньте из банки кукурузу, дайте стечь соку и смешайте в миске с молоком, солью, перцем и несколькими каплями приправы табаско. Замороженную же кукурузу положите в кастрюлю вместе с молоком, солью, перцем и табаско и подержите, помешивая, на слабом огне минуту. Выключите огонь и оставьте размораживаться.
2. Для приправы обмойте и измельчите зеленый лук и укроп. 11еремешайте со сметаной, приправьте солью и перцем.
3. Промойте и обсушите листья салата. Очистите и нарежьте ломтиками авокадо; очистите от семян и нарежьте сладкий перец. Все сложите в салатницу. Смешайте оливковое масло с уксусом, посолите, поперчите и полейте смесью салат.
4. Всыпьте в миску муку, в центре сделайте углубление и разбейте туда яйца, добавьте молоко с приправами и кукурузой, затем взбейте до однородной массы.
5. Возьмите две сковороды, разогрейте по 1-1,5 столовой ложки растительного масла на каждой. Выложите по 6 столовых ложек жидкого теста на каждую сковороду. Слегка поджарьте (4-5 минут) до образования золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 1-2 минуты.
6. Разделите салат на четыре порции, разложите по тарелкам. I la каждую выложите по три оладьи. Украсьте веточками укропа, отдельно подайте сметанную приправу.