1. Разогрейте духовку до 190°С. Слегка смажьте растительным маслом противень. Разрежьте каждую питту надвое.
2. Смешайте кетчуп с острой перечной приправой. Намажьте каждую половинку питты и поместите на противень.
3. Натрите на терке и смешайте моцареллу и чеддер и посыпьте смесью половинки питты.
4. Нарежьте тонкими ломтиками сыр таледжо и разложите ровным слоем поверх натертого сыра.
5. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Вымойте и обсушите помидоры и перец. Нарежьте помидоры кружочками. Очистите от семян и мелко нарежьте перец. Разложите лук и помидоры поверх сыра и посыпьте кусочками перца.
6. Очистите и пропустите через пресс чесиок, смешайте с оливковым маслом и сбрызните этой смесью пиццу. Положите в центр каждой пиццы по маслине и запекайте на верхнем уровне духовки 10 минут.
7. Промойте и обсушите зелень, оборвите листья и сложите в миску. Натрите туда же пармезан и все перемешайте.
8. Выньте пиццу из духовки, посыпьте сверху смесью зелени с пармезаном и сразу же подавайте.

Другой способ
Вместо питты из цельнозерновой муки, из которой получается мягкая основа для пиццы, используйте питту из пшеничной муки. Тогда пицца будет более хрустящей.